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ENTRÉE
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TARTARE DI MANZO
Pere faverse marinate e crema di pecorino
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PORK BELLY
Pancia di maiale Duroc CBT, il suo fondo in agrodolce, carote e zucchine al burro
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RISO ACQUERELLO
Asparagi e Parmigiano Reggiano 36 mesi
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RIBEYE
Pezzata rossa
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CONTORNO
Patate sabbiose
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DOLCE
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50€ per persona
Acqua e coperto inclusi
CLICCA I PULSANTI QUI SOTTO PER RAGGIUNGERE LA CATEGORIA DEL MENU DESIDERATA
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ENTRÉE
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CARPACCIO DI MANZO
Mousse di avocado affumicato con Hickory
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PANCIA DI ANGUS CBT
Finocchi, arancia del Gargano IGP e sesamo nero
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LUMACONE GENTILE
Datterino giallo, cardoncelli e cacioricotta di capra garganica
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DENVER STEAK
Di Black Angus del Nebraska
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CONTORNO
Patate
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DOLCE
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50€ per persona
Acqua e coperto inclusi
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APERITIVO TORTUGA
Finger food e tapas
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HAMBURGER
Panino o al piatto
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DOLCE
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30€ per persona
Acqua e coperto inclusi
Tutti i panini sono serviti con controno di patate fritte e salsa
Ordinalo con contorno XXL, doppia porzione di patate e doppie salse! +2€
Ordinalo con contorno XXL, doppia porzione di patate e doppie salse! +2€
FIGLIO DI PUTIN
Cavolo in agrodolce, cialda di riso alla paprica e
maionese alla barbabietola
Patty di manzo 200g incluso nel menu
Doppio patty di manzo 200g +€3
Patty di manzo Dry Aged 200g +€3
GLI UTILI RICAVATI SARANNO DEVOLUTI ALLA CROCE ROSSA ITALIANA PER SOSTENERE IL POPOLO UCRAINO
Patty di manzo 200g incluso nel menu
Doppio patty di manzo 200g +€3
Patty di manzo Dry Aged 200g +€3
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NOVITA'
MUSHROOM
Funghi cardoncelli trifolati, cialda di Parmigiano Reggiano, salsa di prezzemolo e aglio e maionese al prezzemolo
Patty di manzo 200g incluso nel menu
Doppio patty di manzo 200g +€3
Patty di manzo Dry Aged 200g +€3
Patty di manzo 200g incluso nel menu
Doppio patty di manzo 200g +€3
Patty di manzo Dry Aged 200g +€3
MR. BACON
Doppio Bacon croccante, cheddar inglese, salsa tortuga e insalata
Patty di manzo 200g incluso nel menu
Doppio patty di manzo 200g +€3
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IL PIÙ VENDUTO
MR. POOGLIA
Pomodorino gratinato, caciocavallo podolico del Gargano e spinaci al moscato di Trani
Patty di manzo 200g incluso nel menu
Doppio patty di manzo 200g +€3
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SARAWAK
Brie, guanciale al pepe di Sarawak, valeriana e vincotto di fichi
Patty di manzo 200g incluso nel menu
Doppio patty di manzo 200g +€3
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Doppio patty di manzo 200g +€3
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PULLED PORK
Maiale sfilacciato cotto low & slow, BBQ, insalata coleslaw e dressing di maionese allo yogurt
BIANGO
Stracchino, zucchine grigliate, cipolle in agrodolce, fave tostate e maionese al prezzemolo
Patty di pollo 200g
Patty di pollo 200g
POLLO
ASSASSIN'S GREEN
Cavolo cappuccio, arachidi e salsa allo yogurt
Patty vegetariano (patate, zucchine e pomodori secchi) 200g
Patty vegetariano (patate, zucchine e pomodori secchi) 200g
VEGETARIANO
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MOZZARELLA E FESA DI TACCHINO
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HAMBURGER
Al piatto
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20€ per persona
Acqua e coperto inclusi