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  • ENTRÉE
  • TARTARE DI MANZO

    Pere faverse marinate e crema di pecorino

  • PORK BELLY

    Pancia di maiale Duroc CBT, il suo fondo in agrodolce, carote e zucchine al burro

  • RISO ACQUERELLO

    Asparagi e Parmigiano Reggiano 36 mesi

  • RIBEYE

    Pezzata rossa

  • CONTORNO

    Patate sabbiose

  • DOLCE
  • 50€ per persona

    Acqua e coperto inclusi

  • ENTRÉE
  • CARPACCIO DI MANZO

    Mousse di avocado affumicato con Hickory

  • PANCIA DI ANGUS CBT

    Finocchi, arancia del Gargano IGP e sesamo nero

  • LUMACONE GENTILE

    Datterino giallo, cardoncelli e cacioricotta di capra garganica

  • DENVER STEAK

    Di Black Angus del Nebraska

  • CONTORNO

    Patate

  • DOLCE
  • 50€ per persona

    Acqua e coperto inclusi

  • APERITIVO TORTUGA

    Finger food e tapas

  • HAMBURGER

    Panino o al piatto

  • DOLCE
  • 30€ per persona

    Acqua e coperto inclusi

Tutti i panini sono serviti con controno di patate fritte e salsa

Ordinalo con contorno XXL, doppia porzione di patate e doppie salse! +2€

FIGLIO DI PUTIN

Cavolo in agrodolce, cialda di riso alla paprica e maionese alla barbabietola

Patty di manzo 200g incluso nel menu

Doppio patty di manzo 200g +€3
Patty di manzo Dry Aged 200g +€3

GLI UTILI RICAVATI SARANNO DEVOLUTI ALLA CROCE ROSSA ITALIANA PER SOSTENERE IL POPOLO UCRAINO
NOVITA'

MUSHROOM

Funghi cardoncelli trifolati, cialda di Parmigiano Reggiano, salsa di prezzemolo e aglio e maionese al prezzemolo

Patty di manzo 200g incluso nel menu

Doppio patty di manzo 200g +€3
Patty di manzo Dry Aged 200g +€3

MR. BACON

Doppio Bacon croccante, cheddar inglese, salsa tortuga e insalata

Patty di manzo 200g incluso nel menu

Doppio patty di manzo 200g +€3
Patty di manzo Dry Aged 200g +€3
IL PIÙ VENDUTO

MR. POOGLIA

Pomodorino gratinato, caciocavallo podolico del Gargano e spinaci al moscato di Trani

Patty di manzo 200g incluso nel menu

Doppio patty di manzo 200g +€3
Patty di manzo Dry Aged 200g +€3

SARAWAK

Brie, guanciale al pepe di Sarawak, valeriana e vincotto di fichi

Patty di manzo 200g incluso nel menu

Doppio patty di manzo 200g +€3
Patty di manzo Dry Aged 200g +€3

PULLED PORK

Maiale sfilacciato cotto low & slow, BBQ, insalata coleslaw e dressing di maionese allo yogurt

BIANGO

Stracchino, zucchine grigliate, cipolle in agrodolce, fave tostate e maionese al prezzemolo

Patty di pollo 200g
POLLO

ASSASSIN'S GREEN

Cavolo cappuccio, arachidi e salsa allo yogurt

Patty vegetariano (patate, zucchine e pomodori secchi) 200g
VEGETARIANO
  • MOZZARELLA E FESA DI TACCHINO
  • HAMBURGER

    Al piatto

  • 20€ per persona

    Acqua e coperto inclusi