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BEVERAGE

CARTA DEI VINI

Vini al calice

Bolle

Bianchi

Rosati

Rossi

Rossi al calice selezione Coravin

  • Ornellaia 60

    Ornellaia // Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot, Cabernet franc

  • MOROS RISERVA SALICE SALENTINO 10

    Claudio Quarta Cantine Moros - Puglia

  • Marziale / Amarone della Valpollicella DOP Classico 22

    Poderi Campopian - Veneto  //  Corvina, Corvinone, Rondinella, Vitigni della Valpolicella classica

  • TIGNANELLO 40

    Marchesi Antinori // Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

BOLLICINE

Bolle bianche

Bolle bianche italiane

Bolle bianche francesi

Bolle rosate

Bolle rosate italiane

Bolle rosate francesi

Bianchi

Bianchi Puglia

  • Il Pumo Chardonnay 17

    Cantine San Marzano // Chardonnay

  • Talò Verdeca Puglia IGP 20

    Cantine San Marzano // Verdeca

  • Fiano BIO Puglia IGT 20

    Antica Enotria // Fiano

  • Falanghina BIO Puglia IGT 20

    Antica Enotria // Falanghina

  • Zerotre 22

    Luca Palmieri // Malvasia bianca

  • Edda 25

    Cantine San Marzano // Chardonnay e altri vitigni autoctoni

  • Askos Salento IGT 30

    Masseria LiVeli // Verdeca

  • Pietrabianca Castel del Monte DOC 30

    Tormaresca // Chardonnay

Bianchi Sardegna

  • Serenata Vermentino di Gallura DOCG Superiore 25

    Silvio Carta // Vermentino di Gallura

Bianchi Abruzzo

  • Vinosophia Passerina BIO 20

    Chiusa Grande // Passerina

  • Vinosophia Pecorino BIO 20

    Chiusa Grande // Pecorino

  • Vinosophia Trebbiano BIO 20

    Chiusa Grande // Trebbiano

  • Natura Bianco BIO 24

    Chiusa Grande // Malvasia, Trebbiano

  • In Petra BIO 32

    Chiusa Grande // Trebbiano, Pecorino

  • Perla Bianca BIO 32

    Chiusa Grande // Trebbiano

Bianchi Umbria

  • Bramito della Sala Umbria IGT 30

    Castello Della Sala - Antinori // Chardonnay

  • Cervaro della Sala Umbria IGT 70

    Castello Della Sala - Antinori // Chardonnay, Grechetto

Bianchi Campania

  • Giallo d'Arles Greco di Tufo DOCG 55

    Quintodecimo // Greco di tufo

  • Via del Campo Irpinia DOC 55

    Quintodecimo // Falanghina

  • Exultet Fiano di Avellino DOCG 55

    Quintodecimo // Fiano

Bianchi Marche

  • Gegè BIO Verdicchio di Matelica DOC 26

    Cavalieri // Verdicchio

Bianchi Toscana

  • Hydra BIO Vernaccia di San Gimignano DOCG 22

    Il Palagione // Vernaccia di San Gimignano

Bianchi Piemonte

  • Roero Arneis DOCG 26

    Prunotto // Arneis

Bianchi Veneto

  • Le Fornaci Lugana 22

    Cantine Tommasi // Garganega, Tai bianco, Incrocio manzoni

  • Mosca Bianca / Vino Naturale 25

    Siemàn // Moscato bianco, Garganega

Bianchi Trentino - Alto Adige

  • Riesling 28

    Falkenstein // Riesling

  • Tasnim BIO Weinberg Dolomitien IGT 32

    Loacker // Sauvignon Blanc

  • Atagis BIO Mitterberg IGT 37

    Loacker // Gewürztraminer

  • Ateyon BIO Weinberg Dolomitien IGT 37

    Loacker // Chardonnay

  • Pinot Grigio Alto Adige DOC 28

    Franz Haas // Pinot Grigio

  • Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 30

    Elena Walch // Müller Thurgau

  • Gewürztraminer Alto Adige DOC 32

    Elena Walch // Gewürztraminer

Bianchi Friuli

  • Pinot Grigio Isonzo del Friuli DOC 30

    Tenuta Luisa // Pinot Grigio

  • Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 30

    Tenuta Luisa // Ribolla

  • Sauvignon Isonzo del Friuli DOC 30

    Tenuta Luisa // Sauvignon

Bianchi Esteri

  • Sant Pierre Chablis 37

    Albert Pic - Francia // Chardonnay

  • Vin Orange 50

    Reverdy-Ducroux - Francia // Sauvignon blanc

  • Chardonnay Bourgogne ABC 38

    Domaine Jean-Luc Joillot - Francia // Chardonnay

  • Grüner Vetliner Weinviertel BIO 24

    Grüber Röschitz - Austria // Grüner Vetliner

  • Riesling Gruber Bio 26

    Grüber Röschitz - Austria // Riesling

  • Tris BIO Dezelno PGO Primorska 32

    Korenika & Moškon - Slovenia // Pinot bianco, Malvasia istriana, Sauvignon

Rosati

Rosati Puglia

  • Sessantanni Rosè 48

    Cantine San Marzano // Primitivo di Manduria

  • Il Pumo Rosato Salento IGP 17

    Cantine San Marzano // Negroamaro

  • Contessa Staffa 20

    Antica Enotria // Nero di Troia

  • Sorso della Monaca 18

    Cantine Risveglio // Negroamaro, Malvasia

  • Morso Rosa BIO 22

    Tenuta Viglione // Susumaniello

  • Tramari Salento IGP 25

    Cantine San Marzano // Primitivo

Rosati Basilicata

  • Il Rogito Basilicata IGT 26

    Cantine del Notaio // Aglianico del Vulture

Rosati Abruzzo

  • Natura Cerasuolo BIO 24

    Chiusa Grande // Montepulciano

  • Vinosophia Cerasuolo BIO 24

    Chiusa Grande // Montepulciano

Rosati Toscana

  • Sunrose 22

    Il Palagione // Sangiovese

Rosati Piemonte

  • Granadiè 30

    Prunotto // Nebbiolo

Rossi

Rossi Puglia

  • Nèprica Cabernet Sauvignon 20

    Tormaresca // Cabernet Sauvignon

  • Chiana 19

    Cantine Viglione // Uve di Troia

  • Johe 19

    Cantine Viglione // Primitivo, Aleatico

  • Up-Passione BIO 22

    Cantine Viglione // Nero di Troia, Primitivo

  • Talò Malvasia Nera 20

    Cantine San Marzano // Malvasia Nera

  • Talò Primitivo Di Manduria 24

    San Marzano // Primitivo

  • San Valentino 32

    Villa Schinosa // Nero di Troia, Merlot, Syrah

  • Pecoranera 20

    Cantine Risveglio // Nero di Troia

  • 72100 20

    Cantine Risveglio // Negroamaro

  • 72100 Riserva 25

    Cantine Risveglio // Negroamaro

  • BUCCIANERA 18

    Cantine Risveglio // Negramaro, Malvasia nera, Susumaniello

  • Giò 26

    Cantine Risveglio // Primitivo

  • Eneo 28

    Cantine Risveglio // Susumaniello, Negroamaro

  • Vriccio 22

    Antica Enotria // Primitivo

  • Nero di Troia 22

    Antica Enotria // Nero di Troia

  • Pura Gioia 20

    Antica Enotria // Nero di Troia

  • Aglianico 22

    Antica Enotria // Aglianico

  • Sale della Terra 26

    Antica Enotria // Nero di Troia

  • Dieciottobre 30

    Antica Enotria // Nero di Troia, Aglianico

  • Trentangeli 22

    Tormaresca // Aglianico, Cabernet Sauvignon, Syrah

  • Torcicoda 27

    Tormaresca // Primitivo di Manduria

  • Strabone 27

    Cantine San Giorgio // Primitivo

  • Lattanzio 28

    Cantine San Giorgio // Negroamaro

  • Diodoro 30

    Cantine San Giorgio // Primitivo

  • Oro Di Emèra 32

    Tenute Emèra // Primitivo Di Manduria

  • Marpione Riserva 34

    Cantine Viglione // Primitivo di Gioia del Colle

  • Masseria Maime 34

    Tormaresca // Negroamaro

  • F Negroamaro 37

    Cantine San Marzano // Negroamaro

  • Collezione Cinquanta 34

    Cantine San Marzano – Bacca rossa tipici del salento

  • Sessantanni Old Vines 45

    Cantine San Marzano – Primitivo di Manduria

  • 62 Anniversario Riserva Vintage 44

    Cantine San Marzano – Primitivo di Manduria

  • Moros Salice Salentino Riserva 2017 - 55

    Cantine Moros Claudio Quarta // Negramaro, Malvasia

  • Carrubo 2017 - 70

    Tormaresca // Primitivo Di Manduria

  • Bocca di Lupo 2016 - 65

    Tormaresca // Aglianico

  • Bocca di Lupo 2014 - 69

    Tormaresca // Aglianico

  • Es 2019 - 75

    Gianfranco Fino // Primitivo

  • Jo Salento Negramaro IGT 2018 - 75

    Gianfranco Fino // Negroamaro

Rossi Sardegna

  • Serenata Cannonau 25

    Silvio Carta // Cannonau

Rossi Basilicata

  • Synthesi Aglianico del Vulture DOC 2017 - 25

    Paternoster // Aglianico del Vulture

  • Don Anselmo Aglianico del Vulture 2015 - 60

    Paternoster // Aglianico del Vulture

  • L'Atto Basilicata IGT 22

    Cantine del Notaio // Aglianico del Vulture

  • Il Repertorio Aglianico del Vulture DOC 28

    Cantine del Notaio // Aglianico del Vulture

  • La Firma Aglianico del Vulture DOC 2015 - 45

    Cantine del Notaio // Aglianico del Vulture

  • Il Sigillo Aglianico del Vulture DOC 2015 - 60

    Cantine del Notaio // Aglianico del Vulture

Rossi Campania

  • Taurasi Sigillo Ellenico 2011 - 30

    Antica Masseria del Sigillo San Paolo // Aglianico

  • Taurasi Riserva 2012 - 48

    Cantina San Paolo // Aglianico

  • Terra d'Eclano 2018 - 60

    Quintodecimo // Aglianico

  • Vigna Quintodecimo Taurasi Riserva 2016 - 160

    Quintodecimo // Aglianico

Rossi Abruzzo

  • Vinosophia BIO 20

    Chiusa Grande // Montepulciano d'Abruzzo

  • Natura BIO Senza Solfiti 24

    Chiusa Grande // Montepulciano d'Abruzzo

  • Perla Rossa BIO 2017 - 32

    Chiusa Grande // Cabernet Sauvignon

  • Perla Nera BIO 2016 - 32

    Chiusa Grande // Montepulciano d'Abruzzo

  • Perla Nera BIO 2015 - 32

    Chiusa Grande // Montepulciano d'Abruzzo

  • In Petra BIO 32

    Chiusa Grande // Montepulciano d'Abruzzo

  • In & Out 2014 - 40

    Collefrisio // Montepulciano d'Abruzzo

Rossi Umbria

Rossi Toscana

  • Morellino Di Scansano 28

    I Cavallini // Morellino Di Scansano (Sangiovese, Alicante)

  • Ciliegiolo 32

    I Cavallini // Ciliegiolo

  • Caelum Chianti Colli Senesi DOCG 22

    Il Palagione // Sangiovese

  • Draco Chianti Colli Senesi DOCG Riserva 2018 - 30

    Il Palagione // Sangiovese

  • Nipozzano / Chianti Rùfina Riserva 30

    Frescobaldi // Sangiovese e varietà complementari

  • Nipozzano Vecchie Viti / Chianti Rùfina Riserva Collezione Privata 2018 - 37

    Frescobaldi // Sangiovese e varietà complementari tradizionali

  • Campo ai Sassi / Rosso di Montalcino 32

    Frescobaldi // Sangiovese

  • Castel Giocondo / Brunello di Montalcino 2016 - 70

    Frescobaldi // Sangiovese

  • Lamaione 2016 - 90

    Frescobaldi // Merlot

  • Mormoreto 2017 - 90

    Frescobaldi // Cabernet, Petit Verdot

  • Mormoreto 2016 - 95

    Frescobaldi // Cabernet, Petit Verdot

  • Rosso di Montalcino Casisano 32

    Cantine Tommasi // Sangiovese

  • Brunello di Montalcino Casisano 2013 - 65

    Cantine Tommasi // Sangiovese

  • Brunello di Montalcino Casisano 2012 - 69

    Cantine Tommasi // Sangiovese

  • Pian delle Vigne / Rosso di Montalcino 32

    Marchesi Antinori // Sangiovese

  • Pian delle Vigne / Brunello di Montalcino 2015 - 80

    Marchesi Antinori // Sangiovese

  • Black Pinot Nero 2017 - 55

    Tenute del Cabreo // Pinot nero

  • Péppoli Chianti Classico 34

    Marchesi Antinori // Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

  • Il Bruciato Bolgheri 44

    Marchesi Antinori - Tenuta Guado Al Tasso // Sangiovese, Merlot, Syrah

  • Badia A Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2017 - 68

    Marchesi Antinori // Sangiovese

  • Badia A Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2015 - 72

    Marchesi Antinori // Sangiovese

  • Tignanello 2017 - 165

    Marchesi Antinori // Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

  • La Vite Lucente 2019 - 52

    Tenuta Luce // Merlot, Sangiovese

  • Luce / Brunello di Montalcino 2016 - 145

    Tenuta Luce // Sangiovese

  • Luce 2017 - 155

    Tenuta Luce // Sangiovese, Merlot

  • Le Volte Dell'Ornellaia 44

    Tenuta Dell'Ornellaia // Merlot, San Giovese, Cabernet Sauvignon

  • Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2018 - 72

    Tenuta Dell'Ornellaia // Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot

  • Ornellaia 2017 - 250

    Tenuta Dell'Ornellaia // Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot, Cabernet franc

  • Chianti Classico Riserva 2016 - 62

    Capannelle // Sangiovese

  • Chianti Classico Riserva 2014 - 67

    Capannelle // Sangiovese

  • Solare 2014 - 85

    Capannelle // Sangiovese, Malvasia Nera

  • Solare 2013 - 90

    Capannelle // Sangiovese, Malvasia Nera

  • 50&50 2015 - 150

    Capannelle & Avignonesi // Sangiovese, Merlot

Rossi Piemonte

  • Occhetti Langhe DOC 35

    Prunotto // Nebbiolo

  • Barolo DOCG 2017 - 60

    Prunotto // Nebbiolo

  • Barolo Bussia DOCG 2016 - 90

    Prunotto // Nebbiolo

  • Barolo Riserva Bussia Vigna Del Colonnello 2014 - 190

    Prunotto //

  • Dolcetto D'Alba 25

    Punset // Dolcetto D'Alba

  • Barbera D'Alba 27

    Punset // Barbera D'Alba

  • Langhe Nebbiolo 30

    Punset // Nebbiolo

  • Barbaresco Basarin Riserva 2015 - 55

    Punset // Barbaresco

Rossi Veneto

  • Corvè 32

    Cà de' Rocchi - Tinazzi // Corvina veronese

  • Rafaèl Valpolicella Classico Superiore 25

    Cantine Tommasi // Corvina, Molinara, Rondinella

  • Ripasso Valpolicella Classico Superiore 28

    Cantine Tommasi // Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

  • Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2016 - 50

    Secondo Marco // Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

  • Marziale Amarone Della Valpolicella Classico 2012 - 74

    Poderi Campopian // Corvina, Corvinone, Rondinella, Vitigni della Valpolicella classica

  • Amarone Della Valpolicella Classico 2016 - 75

    Cantine Tommasi // Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

  • Amarone Della Valpolicella Classico 2015 - 80

    Cantine Tommasi // Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Rossi Trentino

  • Lagrein 34

    Elena Walch // Lagrein

  • Pinot Nero 34

    Elena Walch // Pinot nero

Rossi Esteri

  • Équilibre Côtes de Thongue 30

    L'Arjolle - Francia // Merlot, cabernet

  • Pinot Noir 2018 - 37

    Jean-Luc Joillot - Francia // Pinot Noir

  • Côtes du Rhône Rouge 2019 - 34

    Château Gigognan - Francia // Grenache noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

  • Château Vieux Lescours 2016 - 48

    Jacques Bertrand - Francia // Merlot, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon

  • Château Carteau Côtes Daugay 2016 - 54

    Jacques Bertrand - Francia // Merlot, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon

  • Chateauneuf du Pape Clos Du Roi 2016 - 74

    Chateau Gigognan - Francia // Grenache, Mourvèdre, Syrah

  • Sembro 30

    Vinas del Jaro - Spagna // Tempranillo

  • Refosk 30

    Korenika & Moskon // Refosco

CARTA DELLE BIRRE

SEZIONE IN AGGIORNAMENTO

Birre alla spina

Birre in bottiglia

LAGER, ALE TEDESCHE E BIRRE DI FRUMENTO

ENGLISH ALE

BELGIAN ALE

ALTRO

BIBITE

SEZIONE IN AGGIORNAMENTO

CAFFE

SEZIONE IN AGGIORNAMENTO

LIQUORI E DISTILLATI

SEZIONE IN AGGIORNAMENTO

FOOD

ANTIPASTI APERITIVI

LE TARTARE

  • SCAMPI 18

    Tartare di manzo, battuto di scampi, mousse di ricotta e juice di scampi

  • FRIGGITELLI 12

    Tartare di manzo, friggiteli scottati, crumble di mais e olive taggiasche e crema salata al limone

  • SENAPE 10

    Tartare di manzo, senape antica in grani e cappero fritto

BEST SELLER

  • SELEZIONE CRUDI 20

    Due tartare e due carpacci, entrambi di manzo, con abbinamenti scelti dallo chef

  • APERITIVO TORTUGA 8

    Mix di stuzzicheria e finger food per una persona

    Non include beverage

  • CARPACCIO DI
    VACCA PODOLICA     10

    Mousse di avocado e mandorle tostate

  • CULATTA DI SUINO NERO 10
  • SELEZIONE SALUMI 12

    Quattro eccellenze selezionate

  • SELEZIONE FORMAGGI 16

    Quattro formaggi abbinati a mostarde e/o confetture

  • ANGUS TONNATO 12

    La nostra rivisitazione del classico vitello tonnato.
    UTILIZZIAMO Black Angus americano della nostra selezione carni e salsa tonnata "leggera", ovviamente fatta da noi!

FRITTURE

  • PATATINE 5

    Accompagnate da salse fatte da noi

  • PATATINE dolci americane 6

    Accompagnate da salsa Tortuga

  • POLPETTINE TORTUGA 5.5

    Polpettine di pane, scamorza affumicata, pomodori secchi e finocchietto

  • POLPETTINE STEAK 5.5

    Polpettine di manzo panate, mozzarella e parmigiano reggiano

HAMBURGERS

Tutti i panini sono serviti con controno di patate fritte e salsa

Ordinalo con contorno XXL, doppia porzione di patate e doppie salse A SOLI 3€ IN PIÙ!

  • FIGLIO DI PUTIN 13

    Patty di manzo 200g, cavolo in agrodolce, cialda di riso alla paprica e maionese alla barbabietola

    Doppio patty di manzo 200g +€4
    Patty di manzo Dry Aged 200g +€3

    GLI UTILI RICAVATI SARANNO DEVOLUTI ALLA CROCE ROSSA ITALIANA PER SOSTENERE IL POPOLO UCRAINO

  • MUSHROOM 14

    Patty di manzo 200g, funghi trifolati, cialda di Parmigiano Reggiano, salsa di prezzemolo e aglio e maionese al prezzemolo

    Doppio patty di manzo 200g +€4
    Patty di manzo Dry Aged 200g +€3

BEST SELLER

  • MR.BACON 12

    Patty di manzo 200g, doppio Bacon croccante, cheddar inglese, salsa tortuga e insalata

    Doppio patty di manzo 200g +€4
    Patty di manzo Dry Aged 200g +€3

  • MR. POOGLIA 11

    Patty di manzo 200g, pomodorino gratinato, caciocavallo podolico del Gargano e spinaci al moscato di Trani

    Doppio patty di manzo 200g +€4
    Patty di manzo Dry Aged 200g +€3

  • SARAWAK 13

    Patty di manzo 200g, brie, guanciale al pepe di Sarawak, valeriana e vincotto di fichi

    Doppio patty di manzo 200g +€4
    Patty di manzo Dry Aged 200g +€3

  • PULLED PORK 12

    Maiale sfilacciato cotto low & slow, BBQ, insalata coleslaw e dressing di maionese allo yogurt

  • BIANGO 12

    Patty di pollo 200g, stracchino, zucchine grigliate, cipolle in agrodolce, fave tostate e maionese al prezzemolo

  • ASSASSIN'S GREEN 12

    Patty vegetariano (patate, zucchine e pomodori secchi), cavolo cappuccio, arachidi e salsa allo yogurt

CONTORNI E INSALATE

  • BASIC 5

    Insalata Iceberg, carote, radicchio e pomodori

  • INSALATA PULLED 10

    Maiale sfilacciato cotto low & slow, BBQ, insalata coleslaw e dressing di maionese allo yogurt

  • INSALATA POLLO 12

    Insalata mista, pollo alle erbe CBT, funghi champignon trifolati, mandorle e salsa yogurt

DESSERT

Chiedi al tuo cameriere i dolci del giorno